Brasilien, Nilson de Assumpção Santos (SCA 90+ )

€13.90 inkl. Mwst.*

In der brasilianischen Region "Caparaó, Alto Jequitibá" liegt auf 1100-1300 m ü M. der kleine Farm "Nilson de Assumpção Santos". Der experimentierfreudige Farmer hat für uns diesen Kaffee selektiv gepflückt und  (Sorte: red Catuai) für 96 Stunden Anaerob Fermentiert. Durch dieser Fermentation entsteht dieser exzellente Kaffee mit einem Geschmacksprofil von Banane, Dörrobst Walnuss und viel Süße. SCA Punkte über 90. (Punkte 80-100 ist Spezialitätenkaffee)

Zubereitung: Filtermethoden, Bialetti, Halbautomat, Vollautomat

Die Röstung:
Alle meine Blends werden zuerst Sortenrein geröstet und anschließend vermischt (Post Blending). Das Röstverfahren wird von mir so gewählt und durchgeführt, dass Sie alle Kaffees für alle Zubereitungsarten (Espresso, Filter und alles dazwischen) verwenden dürfen (Omniröstung).
Die von mir empfohlene Zubereitungsart wird durch die Sorte und nicht durch die Röstung bestimmt.

VERPACKUNG 250 g.

Produktoptionen

* Basierend auf Ihrem Wohnsitz in Austria. Mwst.-Sätze für andere Länder werden an der Kasse berechnet. Preis exklusiv Mwst.: €11.58.